abillcoffee+ (欧風ダイニング　アビルコーヒープラス)

「プルドポーク」知ってますか？

アメリカ南部発祥 伝統的BBQ料理

〜Pulled Pork プルドポーク〜

豚の肩ロースや腕肉の塊にスパイスを揉み込み

オーブンで5時間以上低温でじっくり焼きます。

当店は8時間！

すると、フォークでほぐれるほど柔らかく！

焼き上がった肉をフォークなので「引き裂く=Pull」

これがプルドポーク

肉の繊維が崩れるまで加熱するのでホロホロ食感でジューシー

本場ではBBQソースを絡めて、ハンバーガーやサンドイッチにして食べるのが主流。

アビル流では、

＊パンの上にプルドポークをのせた「プルドポークボート」

＊トルティーヤチップスにプルドポーク・チリソース・チェダーチーズをかけた「プルドポークナチョス」

これを3/20•21に新松戸中央公園で開催される

開花エールフェスにてご提供いたします！

ビールに合うこと間違いなし！

ハイボールもいいですね！

楽しみにしていてください♪

#開花エールフェス

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